BOEKINFO

KOOKBOEK VAN DE KLASSIEKE KEUKEN
ESCOFFIER


ISBN BE 9789059272446
€ 34,95

Gebonden


Het is de achtste druk van de eerste complete Nederlandse vertaling van het standaardwerk ‘Le Guide Culinaire’ onder redactie van Wim Born met medewerking van Jaap Klosse, Paul Fagel en John Kern.
Meer dan vijfhonderd recepten geven de gebruiker inzicht in de basis van het koken en stimuleren de eigen creativiteit. Escoffier, de naam behoeft nauwelijks introductie, legt sterk de nadruk op de bruikbaarheid van zijn werk.
De tekstueel ongewijzigde herdruk is uitgebreid met 48 kleurenfoto’s van gerechten, geheel bereid volgens de receptuur van Escoffier en gefotografeerd op stijlvolle eigentijdse wijze. Bovendien is het boek voorzien van meerdere leeslinten, zodat een combinatie van gerechten gemakkelijk gemarkeerd en terug gevonden kan worden tijdens de bereiding.

Gebonden in linnen band met full collor stofomslag.


<<klik hier om te bestellen>>


Oakley solglasögon Oakley solglasögon Michael Kors Uhren Michael Kors Schweiz Gucci Taschen Sac Balenciaga